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Food e Ricette
Le ricette per le Feste del Ristorante “Il Selvatico”

Le ricette per le Feste del Ristorante “Il Selvatico”

  • Antonella Franchini
  • 20 Dicembre 2023

Come preparare (e godersi) il pranzo di Natale o delle festività di fine anno, offrendo ai propri ospiti, ai familiari e amici, piatti appetitosi, ma meno scontati di quelli previsti dalla consuetudine e allo stesso tempo facilmente digeribili? La. Continua a leggere

Food e Ricette
Salmone Norvegese contro la tristezza invernale

Salmone Norvegese contro la tristezza invernale

  • Antonella Franchini
  • 6 Dicembre 2023

Poche ore di luce e temperature sempre più basse mettono a dura prova il tono dell’umore, che in inverno tende. Continua a leggere

Food e Ricette
Merluzzo, stoccafisso e baccalà: punti in comune e differenze

Merluzzo, stoccafisso e baccalà: punti in comune e differenze

  • Antonella Franchini
  • 28 Settembre 2023

Tutto inizia da un unico pesce: il merluzzo fresco dell’Atlantico settentrionale che viene lavorato in modo. Continua a leggere

Food e Ricette
Quanto sono “buoni” i nostri grassi!

Quanto sono “buoni” i nostri grassi!

  • Francesca Morelli
  • 24 Agosto 2023

Burro, margarina, strutto, olio di oliva, oppure olio di arachidi o di altri semi, e poi cibi ricchi di Omega-3 e. Continua a leggere

Food e Ricette
Salmone norvegese sulla tavola dell’estate

Salmone norvegese sulla tavola dell’estate

  • Antonella Franchini
  • 10 Agosto 2023

Innegabile: più aumenta il caldo, meno si ha voglia di stare ai fornelli per cucinare. In estate, però, occorre. Continua a leggere

Food e Ricette
Il Salmone Norvegese: gustoso alleato del peso forma

Il Salmone Norvegese: gustoso alleato del peso forma

  • Antonella Franchini
  • 28 Giugno 2023

Altamente proteico (19 grammi di proteine per 100 grammi di salmone), ricco di vitamine (in particolare B12 e D),. Continua a leggere

Food e Ricette
Le ricette “armene” per festeggiare un giorno speciale

Le ricette “armene” per festeggiare un giorno speciale

  • Antonella Franchini
  • 11 Maggio 2023

Per Shakè Pambakian, nata a Milano da genitori armeni, la cucina è soprattutto, prima della scelta dei cibi da. Continua a leggere

Food e Ricette
Dalla Caletta di Milano, le ricette di Sabina per il pranzo di Pasqua

Dalla Caletta di Milano, le ricette di Sabina per il pranzo di Pasqua

  • Antonella Franchini
  • 5 Aprile 2023

Unione vincente sul lavoro e in coppia, quella di Sabina e Mario, che a Milano sono apprezzati per i piatti,. Continua a leggere

Food e Ricette
Marianna Vitale: prima Ambasciatrice donna dello stoccafisso di Norvegia

Marianna Vitale: prima Ambasciatrice donna dello stoccafisso di Norvegia

  • Antonella Franchini
  • 7 Marzo 2023

Fuoriclasse della cucina del territorio, che valorizza unendo alla tradizione gastronomica partenopea un  tocco. Continua a leggere

Food e Ricette
A San Valentino si beve bianco o rosso? Ecco due menu abbinati al vino giusto  

A San Valentino si beve bianco o rosso? Ecco due menu abbinati al vino giusto  

  • Antonella Franchini
  • 9 Febbraio 2023

Rosso o bianco? Decidere con che vino festeggiare il 14 febbraio, San Valentino, protettore degli innamorati e. Continua a leggere

Food e Ricette
Contro il freddo e per restare in forma: no a falsi miti, sì al pesce in tavola

Contro il freddo e per restare in forma: no a falsi miti, sì al pesce in tavola

  • Antonella Franchini
  • 18 Gennaio 2023

Nel pieno dell’inverno il freddo, arrivato all’improvviso, e le giornate povere di luce influiscono. Continua a leggere

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A cura di
Antonella Franchini

Antonella Franchini

Responsabile rubrica Food e Ricette. È esperta di alimentazione, benessere e medicine non convenzionali, ha...

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  • Francesca Donadio
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Benvenuto autunno con la torta alle nocciole senza lievito e burro

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  • Francesca Donadio
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  • Francesca Donadio

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