Dà il meglio di sé nel periodo estivo la salicornia, detta anche asparago di mare per il suo sapore fortemente salato e leggermente pungente, che può inoltre ricordare il gusto degli asparagi e degli spinaci. Si tratta di una pianta grassa con foglie carnose e succulente, oggi ancora poco. Continua a leggere
Estremamente versatile, il riso si presta a molte preparazioni perfette anche per un’alimentazione fresca e digeribile a prova di caldo. E in particolare il riso Nano Vialone Veronese che si fregia del prestigioso marchio europeo I.G.P., sinonimo di qualità eccellente e di un rigoroso rispetto. Continua a leggere
Il cioccolato venne portato per la prima volta in Europa dall'America il 7 luglio 1550: leggenda o verità? Difficile saperlo con certezza, ma il 7 luglio è, ormai da anni, la Giornata mondiale del cioccolato che può diventare, con alcune avvertenze, un utile alleato per mantenere il peso forma. Continua a leggere
Sono oltre 30 gli chef stellati, tra cui Carlo Cracco e Roberto Valbuzzi, che, in occasione della Giornata dedicata alla SLA (21 giugno), hanno aderito all’invito di collaborare con SLAFOOD, nuova Associazione che si propone di sostenere progetti di presa in carico nutrizionale per migliorare la. Continua a leggere
Appuntamento a Milano in Triennale (viale Alemagna 6) dal 26 al 28 maggio con una nuova e arricchita edizione di Cibo a Regola d’Arte, Food Festival di Corriere della Sera quest’anno dedicata alla “Verità” del cibo e alla sua sostanza. Spiega Angela Frenda, responsabile editoriale di COOK. Continua a leggere
“Mangiare deve essere un piacere": è lo slogan della Campagna di sensibilizzazione, promossa da Dr. Falk Pharma Italia, con il patrocinio dell’Associazione Pazienti ESEO ITALIA, per educare e sensibilizzare sull’Esofagite Eosinofila, malattia rara spesso sottostimata e difficilmente. Continua a leggere
Cesare Battisti, Cristina Bowerman, Alessandro Gilmozzi, Gennaro Esposito, Viviana Varese: sono i 5 grandi chef che, per la prima volta insieme, daranno vita alla speciale Charity Dinner “Chefs united for sight”, in programma mercoledì 17 maggio, alle ore 20.30, all’ADI Design Museum di. Continua a leggere
Appuntamento ai Giardini pubblici Indro Montanelli di Milano dall’11 al 14 maggio con Orticola, mostra mercato dedicata al mondo dei fiori e delle piante che, quest’anno, ha per tema “L’intelligenza dei fiori”. Accoglie dal Piemonte alla Sicilia, fino alla Gran Bretagna e al Giappone. Continua a leggere
A Milano, dal 17 al 22 aprile, bollicine, design e musica si fondono in una spumeggiante settimana firmata Prosecco DOC, che nella sua prima edizione si svolge nell’Hub culturale di House of Mediterraneo,via Cadolini 19 dove viene allestita la Terrazza Prosecco per un’esperienza sensoriale. Continua a leggere
