PESCE AL “FRESCO” PER PREVENIRE IL RISCHIO DI INTOSSICAZIONE DA ISTAMINA
Soprattutto d'estate è bene fare attenzione alla qualità e alla corretta conservazione del pesce fresco, in particolari di pesci grossi come il tonno o il tonno a pinne gialle; di pescato dalle carni rosse e/o bianche, quali sgombri, acciughe, sardine e alici; di molluschi e crostacei fino alla. Continua a leggere