Fino al 4% della popolazione adulta e il 6-8% dei bambini nei primi tre anni di vita (ma anche di altre età): sono i numeri delle allergie alimentari in Italia, diffusi da AAIITO, Associazione Allergologi Immunologi Italiani Territoriali e Ospedalieri, in occasione del Congresso di allergologia. Continua a leggere
Da sabato 27 a lunedì 29 ottobre torna a Milano presso il Mi.Co, in viale Eginardo, angolo via Colleoni (MM5 Lilla - fermata Portello oppure MM1 Rossa fermata Lotto o Amendola Fiera) Golosaria, la fiera dedicata al cibo Made in Italy, con oltre 200 produttori, 100 cantine e più di 80 eventi. La. Continua a leggere
L’alimentazione di qualità promuove la salute e diventa un elemento indispensabile nella cura e prevenzione di gravi patologie. E’ in quest’ottica che la Fondazione Sviluppo Ca’ Granda, creata dal Policlinico di Milano per gestire e valorizzare il proprio patrimonio rurale, il più grande. Continua a leggere
Un’intera settimana, dal 7 al 14 ottobre, per brindare al debutto della prima edizione di “Milano Wine Week”, che vuole portare in città una fitta serie di appuntamenti dedicati al vino in tutte le sue espressioni. La manifestazione, ideata da Federico Gordini in partnership con EPAM –. Continua a leggere
Ritorna in 5 mila piazze italiane, da giovedì 4 a domenica 7 ottobre, “la Mela di AISM”: 13 mila volontari distribuiranno oltre 4 milioni di mele, con una donazione minima di 9 euro. Alla manifestazione delle piazze è abbinato il numero solidale, 45512: i fondi raccolti saranno devoluti alla. Continua a leggere
I cibi integrali, indipendentemente dalla qualità – segale, avena, frumento, muesli, grano contenente tutte e tre le componenti del chicco (endosperma, crusca, germe) o altro - aiutano a prevenire l’insorgenza del diabete di tipo 2 o, comunque, a ridurne sensibilmente il rischio. Lo attesta un. Continua a leggere
Dopo una breve pausa estiva, riprenderà a settembre il tour di presentazione del volume dedicato alla “Cyclicity Diet” di Ennio Avolio e Claudio Pecorella entrambi biologi nutrizionisti. Toccherà ancora molte città italiane; potrete scoprire location e data alla pagina Facebook: @Cyclicity. Continua a leggere
È stata firmata a Milano una “benefica” intesa tra due enti, esperti in salute, nutrizione e qualità della vita: sono il Cluster Tecnologico Nazionale Scienze della Vita ALISEI (Advanced Life Science in Italy) e il Cl.uster A.grifood N.azionale (CL.A.N.). Insieme faranno alleanza con. Continua a leggere
L’olio extravergine d’oliva, simbolo della Dieta Mediterranea, considerata dall’UNESCO patrimonio dell’umanità, è nell’occhio del ciclone. L’ultimo “attacco” arriva in questi giorni da ONU e OMS, che sarebbero intenzionate a ridurre il consumo di olio d’oliva e di altri prodotti. Continua a leggere
Come cucinare e combinare gli ingredienti per preparare i piatti della tradizione italiana che tutto il mondo ammira, salvaguardando il sapore e allo stesso tempo peso forma e benessere? La risposta, facile da mettere in pratica o meglio in padella, arriva dalla nuova sezione del sito Galbani. Continua a leggere
Quando Cristoforo Colombo scoprì l’America nel 1492, i nativi già coltivavano e cucinavano la patata dolce o batata: una radice tuberosa originaria di quelle terre e che trova il suo miglior habitat in Nord Carolina, una zona dal clima umido e dal terreno ghiaioso. Dalla forma allungata, la. Continua a leggere
