Appuntamento il 23 e il 24 maggio con Caseifici aperti, promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, che coinvolge 53 caseifici distribuiti nelle cinque province del comprensorio: 19 a Parma, 12 a Reggio Emilia, 12 a Modena, 6 a Mantova e 4 a Bologna. Oltre alle attività classiche – assistere. Continua a leggere
Sostenere la prevenzione, promuovere la salute, favorire inclusione e integrazione culturale anche a tavola. Includendo cioè nella “nuova” dieta, nel rispetto del modello della dieta mediterranea, cibi etici, provenienti da culture e tradizioni di diverse parte del mondo. Mettendo così. Continua a leggere
Torna con un ricco calendario di eventi in tutta Italia dal 9 al 17 maggio la Settimana Nazionale della Celiachia organizzata da AIC - Associazione Italiana Celiachia (www.celiachia.it) in collaborazione con le 21 AIC territoriali, associate per divulgare una corretta informazione su questa. Continua a leggere
Contro l’insonnia più che assumere un singolo alimento (tra i più gettonati latte e camomilla) è efficace aumentare il consumo di frutta e verdura nell’arco della giornata. Lo segnala un recente studio condotto presso l’Università del Michigan su oltre mille giovani adulti. In particolare. Continua a leggere
Dormire poco non fa solo sentire più stanchi, ma può compromettere anche l’efficacia delle diete dimagranti e influenzare profondamente il metabolismo. Secondo lo studio scientifico internazionale “Insufficient sleep undermines dietary efforts to reduce adiposity”, pubblicato sugli Annals. Continua a leggere
Festeggia la 15ª edizione Olio Officina Festival, dal 22 al 24 gennaio 2026, a Palazzo Mantovani Furioli di Rho, Milano. Una tre giorni che avrà come tema portante la parola "sensoriale" con degustazioni guidate, masterclass, laboratori, assaggi in purezza o in abbinamento ai cibi, talk con. Continua a leggere
Natale, capodanno, epifania: ecco qualche proposta per regali originali, raffinati e straordinariamente buoni tutti i sensi. 1) Sculture di cioccolato Ghirlande, alberelli, sfere natalizie, renne e persino un piccolo villaggio di Natale: tutto rigorosamente di cioccolato di altissima qualità.. Continua a leggere
Prosegue sino al 16 novembre a Imola l’edizione 2025 di Baccanale, la rassegna imolese dedicata alla cultura del cibo e, quest’anno, alle spezie come simbolo di viaggio, incontro e creatività. Il tema scelto per il 2025 “Un mondo di spezie” non è solo un richiamo gastronomico, ma diventa. Continua a leggere
