Ricca di acqua, povera di calorie, l’anguria rappresenta la scelta ideale nelle giornate più calde, quando il rischio di disidratazione aumenta e il corpo necessita di un apporto costante di liquidi. Precisa la dottoressa Serena Missori, endocrinologa e diabetologa di Roma: <L’anguria contribuisce a combattere gonfiori e ritenzione idrica frequenti in estate, soprattutto nelle donne, e contiene fibre che hanno un effetto diuretico e favoriscono la funzione intestinale e se associata a menta, limone e acqua si presta alla preparazione di bevande drenanti>. Quando mangiarla? Può essere consumata come spuntino, a colazione o all’interno di preparazioni fresche estive, come le bevande drenanti fai da te. Da sapere: si possono mangiare anche i semi che racchiudono proteine, fibre e magnesio e la buccia (a patto di lavarla con attenzione) che ha un effetto diuretico e favorisce la funzione intestinale.

Aggiunge la dottoressa Missori: <Grazie a un aminoacido particolare la citrullina, l’anguria produce effetti positivi sulla pressione sanguigna. Infatti, stimola la sintesi di ossido nitrico che ha effetto vasodilatatore con riduzione della pressione e miglior afflusso ai corpi cavernosi (maschili e femminili). L’anguria migliora i parametri cardiometabolici anche nei diabetici e riduce i fattori di rischio cardiovascolari. Inoltre diversi studi mostrano come il suo consumo può contribuire a ridurre la rigidità delle arterie in donne obese in postmenopausa affette da ipertensione arteriosa>.  Alcune precauzioni vanno però tenute presenti per un consumo ottimale, soprattutto da parte di chi soffre di gastrite e reflusso, perché l’anguria potrebbe accentuarne i sintomi: meglio non consumarla fredda di frigorifero e mangiarla all’inizio del pasto, perché è ricca di acqua e darà immediatamente un senso di sazietà, portando a ridurre le altre portate. Consumata, invece, alla fine del pasto, può dare sensazione di gonfiore, rallentamento della digestione e reflusso.

Antonella Franchini