D’accordo agli indumenti pesanti e multistrato, a temperature indoor ad hoc, a giornate trascorse davanti al camino quando possibile sorseggiando tisane bollenti, ma a tavola come si può combattere il freddo? La regola, non si discute, è pietanze calde con cibi “energetici”, proteici e. Continua a leggere

Otto bicchieri d’acqua, distribuiti nell’arco della giornata, un’alimentazione leggera e moderata attività fisica sono quel che serve per depurare l’organismo dagli eccessi a tavola e dalla pigrizia delle feste, favorendo il ritorno alla buona forma fisica senza grandi fatiche. «L’acqua. Continua a leggere

Pronte a cucinare? Gnocchi di patate e cacao amaro alla cipolla stufata con burro fuso e pepe; pennette trafilate al bronzo con gamberi e melenzane; zuppa con dadini di speck e porri. In questa commedia culinaria le ricette sfavillano dalla prima all’ultima pagina davanti ai nostri occhi e pare. Continua a leggere

Contro tendenza in cucina: può far bene soprattutto dopo le Festività. Cominciamo il pranzo (o la cena) con un piatto di verdure, sane, fresche, meglio se finemente tritate, e chiudiamo con un primo, una zuppa, un minestrone. Evitando il più possibile la pasta, ricca di carboidrati che,. Continua a leggere

Otto grandi chef hanno avviato il progetto “Aggiungi un posto a tavola” con il Centro clinico NeMO, specializzato nella cura di persone con malattie neuromuscolari”, per far provare il piacere di “mangiar bene” anche alle persone con disfagia, un problema comune a chi soffre di disturbi. Continua a leggere

Torna a Milano, da sabato 5 a lunedì 7 novembre, Golosaria, rassegna gastronomica dedicata alle eccellenze made in Italy che quest’anno, per festeggiare l’undicesimo compleanno, si presenta del tutto rinnovata. In pista negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla. Continua a leggere

Ma gli italiani conoscono l'importanza della vitamina D? Pare di no o almeno non a sufficienza. Infatti la trascurano sia nella loro dieta, sia per il tempo passato all'aria aperta perché – lo ricordiamo – il sole è un'ottima e preziosa fonte di formazione di questa sostanza che il nostro. Continua a leggere

Soprattutto d'estate è bene fare attenzione alla qualità e alla corretta conservazione del pesce fresco, in particolari di pesci grossi come il tonno o il tonno a pinne gialle; di pescato dalle carni rosse e/o bianche, quali sgombri, acciughe, sardine e alici; di molluschi e crostacei fino alla. Continua a leggere

Tintinnano nei bicchieri di casa e dei locali e a volte si passano pure sulla fronte e sui polsi, in estate, per trovare un po' di refrigerio dalla calura. Insomma i cubetti di ghiaccio si ricercano con avidità senza sapere però che, nella loro trasparenza, nascondono dei batteri, talvolta. Continua a leggere