Basta usare gli ingredienti giusti per rendere la pizza più sana e permessa anche a chi deve tenere il peso sotto controllo. Riportiamo di seguito i consigli degli esperti della Fondazione Valter Longo, che si occupa di ricerca e cura in relazione alle problematiche legate all’alimentazione,. Continua a leggere
In occasione della Giornata Mondiale della Pizza che si festeggia il 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio abate, protettore di fornai e pizzaioli, Slow Food Editore presenta il libro: “Pizza. Una storia napoletana” (collana asSaggi, pag 272, euro 16, 50) che, dopo il successo della prima. Continua a leggere
Salgono a 108 i locali (di cui 9 sono all’estero fra Europa e Giappone) che fanno parte dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, fondato nel 1964 per salvaguardare e valorizzare lo straordinario mosaico delle tradizioni gastronomiche italiane, che erano allora “sconosciute o neglette” e. Continua a leggere
Le mandorle rappresentano uno spuntino “smart” ed energizzante per chi soffre di prediabete o diabete di tipo 2: oltre ad avere un basso indice glicemico, sono capaci di assicurare un’importante varietà di nutrienti, visto che una porzione da 30 grammi apporta proteine (6 g), fibre. Continua a leggere
Già partita il 9 ottobre la 91ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba propone per il 29, 30 e 31 ottobre presso il Teatro Sociale Busca di Alba: l’ingresso è gratuito, con prenotazione obbligatoria www.fieradeltartufo.org/sostenibilita-incrociate, un ciclo di incontri. Continua a leggere
Torna a Cherasco (Cuneo) sabato 16 e domenica 17 ottobre HELIX 2021, l'unica manifestazione internazionale dedicata alle chiocciole, più comunemente chiamate lumache. Organizzato dall'ANE - Associazione Nazionale Elicicoltori - e dall'Istituto Internazionale di Elicicoltura, su impulso del suo. Continua a leggere
Ogni anno, il 29 settembre, Giornata Mondiale del Cuore, ricorda che le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte a livello globale, causando oltre 18,6 milioni di decessi ogni anno, più di 230 mila solo nel nostro Paese. Questa giornata ci ricorda però che non siamo indifesi. Continua a leggere
Nell’ambito del Salone del camper, che apre i battenti a Parma dall’11 al 19 settembre, è in programma l’iniziativa “Cucinare in camper”, promossa dagli chef dell’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo, protagonisti delle 9 giornate con Show cooking che si ripeteranno più volte nel. Continua a leggere
