Celiachia, sensibilità al glutine, allergia al grano, intolleranza al frumento: per fare chiarezza e facilitare la diagnosi, in occasione del Mese dedicato alle intolleranze al glutine, riparte l’edizione dell’ Esperto Risponde, promossa da ADI (Associazione Italiana di Dietetica e di. Continua a leggere
Un’informazione disorientata e confusa sulle scelte alimentari, che condiziona anche la decisione dei cibi da acquistare e portare in tavola: è quanto emerge da un’indagine realizzata da ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) con l’Università di Messina, che ha analizzato le. Continua a leggere
Si celebra in questi giorni (12-20 maggio) la Settimana Nazionale della Celiachia, che avrà tra i suoi momenti più salienti la Giornata Mondiale che ricorre il 16 maggio. È un’occasione per fare il punto sulle necessità di tutti i celiaci italiani. E sono tantissimi: all’incirca 200mila,. Continua a leggere
Ci sono possibili “nutrienti” importanti nel trattamento delle malattie neurodegenerative, tra cui Parkinson, parkinsonismi e Alzheimer, malattie che potrebbero beneficiare di alcune specifiche sostanze contenute in alimenti o spezie particolari. Lo dimostrano diversi studi scientifici. Continua a leggere
E' partita la gara di solidarietà tra i panettieri italiani in vista di "Pane in Piazza", l'evento clou di Milano Food City organizzato da Missione Estere Cappuccini onlus di Milano e Famiglia Marinoni, in programma dal 7 al 13 maggio: la tensostruttura di 300 metri quadri sorgerà davanti al. Continua a leggere
Nuove conferme sui salutari benefici “al femminile”, associati al consumo di crucifere - broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles – arriverebbero da uno studio australiano pubblicato sulla rivista Journal of the American Heart Association. Questi vegetali, oltre a proteggere dalla. Continua a leggere
Sono in vendita fino al 22 aprile in più di 2.500 supermercati al costo di 2 euro, le speciali retine da 500 gr di limoni, distribuite da “Citrus - l’Orto Italiano”, azienda ortofrutticola di Cesena, da sempre al fianco di Fondazione Umberto Veronesi. I “Limoni per la Ricerca” sono un. Continua a leggere
Buone notizie sul fronte della prevenzione cardiovascolare: arrivano dallo studio sulla funzione nutraceutica della Mela Annurca Campana Igp condotto dal professor Novellino del Dipartimento di Scienza degli alimenti dell’Università di Napoli Federico II. La ricerca ha dimostrato che dopo solo 8. Continua a leggere
Cibo che passione! La buona cucina per gli italiani non è solo piacere, interesse, coinvolgimento, ma anche il principale canale d’accesso verso la salute, la forma fisica e il benessere. Comportamento virtuoso solo in teoria, perché gli abitanti del Bel Paese, nella pratica e nel quotidiano,. Continua a leggere
Prestigioso traguardo per La Trattoria alla Luna di Gorizia, che è entrata a far parte dell'Unione Ristoratori del Buon Ricordo, che da 54 anni riunisce le eccellenza della tradizione gastronomica regionale italiana e conta in Friuli Venezia Giulia altri 10 ristoranti. Gli Gnocchi dolci, la. Continua a leggere
Poco presenti in tavola, i legumi meritano invece un posto d’onore e sono preziosi per la salute di tutti, soprattutto delle donne. Ricchi di fibre, vitamine, sali minerali tra cui ferro e calcio, contrastano la ritenzione idrica e la formazione della cellulite, aiutano ad avere gambe più. Continua a leggere
