A volte anche quella del ristorante è una scelta di salute, e non solo per motivi di igiene,accuratezza delle preparazioni e qualità delle materie prime. E’ il caso, per esempio, di “Aroma”, nuovo ristorante dell’hotel Palazzo Manfredi, nella capitale. Vista straordinaria sul Colosseo, servizio ineccepibile,atmosfera ovattata. E un asso nella manica: il piccolo orto in vaso che fa da cornice alla terrazza del lounge bar, dove si possono apprezzare gradevolissimi aperitivi. Basilico, mentuccia, peperoncini, erbe cipolline e decine di altre foglioline miracolose : un pieno di profumi ma anche di vitamine, minerali e antiossidanti ,per una volta salvi dal deterioramento dei lunghi trasporti, che l’abile chef Giuseppe Di Iorio riversa ogni giorno nei suoi piatti sopraffini. Realizzando in pochi metri il mito del chilometro zero.. www.palazzomanfredi.com