Samuele Maragliano (@samumaraa), content creator e speaker allergico a 62 alimenti, racconta la gestione quotidiana delle allergie multiple. Naomi Silano (@lattosioinpillole), punto di riferimento online per il mondo dell’intolleranza al lattosio, affronta falsi miti, diagnosi e strumenti pratici per convivere con questa condizione. Rossella Bozza (@fattidiviaggio), viaggiatrice con allergia al nichel, condivide difficoltà e strategie per affrontare viaggi e spostamenti in sicurezza. Lorenzo Caressa (@lorenzo_caressa), biologo nutrizionista chiarisce le differenze tra allergie, intolleranze, sensibilità alimentari e malattie autoimmuni. Fabio Nazzari (@fabionazzari), professionista del mondo gluten free e celiaco asintomatico, riflette sulle implicazioni della diagnosi in assenza di sintomi evidenti e sulle sfide culturali della ristorazione senza glutine. Marta Di Muro (@martadimuro_ e @allergiapp), fondatrice di AllergiApp, con un episodio dedicato al ruolo della tecnologia, dell’informazione e della condivisione dei dati aiuta a migliorare la qualità della vita delle persone allergiche.
Sono i protagonisti del video podcast “Intollerante”, prodotto da Dr Podcast Audio Factory e ideato per raccontare il problema delle restrizioni alimentari, troppo spesso liquidate come una scelta personale o una moda, ma che per milioni di persone rappresentano una condizione permanente da gestire ogni giorno. Condotto da Francesca Della Penna, creator e divulgatrice celiaca conosciuta sui social come @theglutenfreelancer, seguita da oltre 30 mila persone, il video si sviluppa in sei episodi che intrecciano informazione, testimonianze e vissuti personali. Attraverso il confronto con creator, divulgatori, professionisti e imprenditori che hanno trasformato la propria esperienza in strumenti utili per la comunità, Francesca Della Penna parte dalla propria esperienza personale per affrontare temi che vanno ben oltre l’alimentazione: inclusione, socialità, ristorazione, viaggi, lavoro e benessere. «Convivere ogni giorno con una restrizione alimentare mi ha portato a conoscere molte altre realtà oltre alla mia», afferma Della Penna. «Da qui nasce Intollerante: un podcast che racconta cosa significa avere allergie, sensibilità e intolleranze alimentari attraverso informazione, esperienze reali e vita quotidiana».
Con un tono diretto, ironico e accessibile, il progetto affronta temi spesso trattati in modo superficiale o esclusivamente clinico, dando spazio alle persone che vivono queste condizioni ogni giorno. Secondo gli ultimi dati del Ministero della Salute e dell’Istituto Superiore di Sanità, in Italia le allergie alimentari interessano circa il 3% degli adulti e fino al 5% dei bambini, mentre l’intolleranza al lattosio coinvolge tra il 40% e il 50% della popolazione. Le diagnosi di celiachia hanno superato quota 265 mila, ma si stima che tra le 300 e le 400 mila persone convivano con la patologia senza aver ancora ricevuto una diagnosi. Numeri che confermano come le restrizioni alimentari non rappresentino un fenomeno di nicchia, ma una realtà che incide concretamente sulla salute, sulla socialità e sulla qualità della vita di milioni di persone.
Disponibile su YouTube, Spotify e le principali piattaforme
Le puntate di Intollerante sono disponibili su YouTube, Spotify e sulle principali piattaforme di streaming audio e video, proponendo ogni volta un punto di vista diverso sul tema delle restrizioni alimentari. Nonostante il loro impatto sulla quotidianità, queste condizioni continuano a essere spesso banalizzate o raccontate in modo incompleto. È proprio dalla distanza tra esperienza vissuta e percezione collettiva che nasce Intollerante. Più che un podcast sull’alimentazione, è un progetto che mette al centro le persone, contribuendo a costruire una maggiore consapevolezza attorno a condizioni diffuse ma ancora troppo spesso invisibili.
Per visualizzare il podcast: clicca qui
di Paola Trombetta
