<p> &nbsp;</p> <p style=”text-align: justify; “> <strong>Chi ha cura della propria salute lo fa a tutto campo. </strong>Da un’indagine&nbsp; SWG2011, infatti, risulta che chi consuma prodotti alimentari salutistici tende anche a seguire regole alimentari corrette (65%)e a fare attività fisica (53%). Molti inoltre (48%) consumano soia, sostenendo così un mercato che negli ultimi 2 anni è cresciuto del 30%. Ancora una volta, quindi, si ripropone la sinergia vincente fra sport e cultura alimentare, in particolare vegetale. Spiega Roberto Volpe, ricercatore del CNR di Roma: &lt;I legumi rappresentano un ottimo compromesso fra efficienza sportiva e salute, e fra questi in particolare la soia, ricca non solo di proteine, ma anche in glucidi, ferro, sodio, potassio e Vitamine A ed E. Infatti&nbsp; la contrazione muscolare è più vigorosa nei soggetti alimentati a base di cibi carnei, ma in compenso è più sostenuta nel tempo in quelli che assumono prevalentemente cibi vegetariani, proprio grazie ai glucidi che consentono una buona ricarica delle riserve di glicogeno&gt;. Senza contare le note capacità protettive della soia, proteica quanto gli alimenti di origine animale ma quasi completamente&nbsp; priva di grassi saturi e protettiva, per l’azione di freno sul colesterolo, per il sistema cardiovascolare. La buona alimentazione associata al movimento in tutte le sue forme trionfa anche al festival del wellness di Rimini, in programmazione dal 10 al 13maggio: fra le moltissime iniziative, nel cubo allestito da Valsoia, <strong>consulenze nutrizionali con esperti nutrizionisti,&nbsp; </strong>degustazioni gratuite di prodotti a base di soia (gelati, snak,pasti sostitutivi), lezioni gratuite &nbsp;con il mitico David Stauffer, campione americano di fitness, vicecampione mondiale di body building e master teacher FIF, e presentazione da parte dei migliori trainer nazionali e internazionali, di tutte le ultime tendenze e novità del fitness mondiale, come &nbsp;<strong>pilates for wellness, GAGX progression, aerobic mix style e soft tonification</strong><strong>.&nbsp;</strong></p> <p> <strong>da Marilisa Zito</strong></p>