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SUMMARY:LA SICUREZZA ALIMENTARE AL MUSEO DELLA SCIENZA E DELLA TECNICA DI MILANO
DESCRIPTION: Come la scienza può aiutare ad avere cibi più sani e di qualità? In che modo le tecnologie possono garantire la sicurezza e smascherare le frodi in campo alimentare? Come si possono trasformare le acque di scarto in una risorsa o migliorare le coltivazioni grazie alla matematica e alle immagini satellitari? I ricercatori del Consiglio Nazionale delle ricerche incontrano i visitatori del Museo della scienza per dialogare sui temi della ricerca in campo agro-alimentare e ambientale. Le attività sperimentali nei laboratori e l’esposizione interattiva #FoodPeople\, insieme alla novità dello speed dating fra ricercatori e studenti\, sono gli strumenti progettati dal Museo per coinvolgere i visitatori in un confronto informale con i riicercatori. \n\n Gli appuntamenti sono distribuiti per gli adulti e le famiglie nei fine settimana 20-21 febbraio e 27-28 febbraio e per gli studenti delle scuole superiori nei lunedì 22 e 29 febbraio. Sabato 20 e domenica 21 le attività nei laboratori con i ricercatori saranno dedicate alla sicurezza alimentare mentre sabato 27 e domenica 28 alle risorse ambientali. Circa 1250 persone potranno partecipare alle diverse attività che coinvolgeranno più di 15 ricercatori.\n L’iniziativa “A tu per tu con la ricerca – La sicurezza alimentare e le risorse ambientali con il CNR” è realizzata nel quadro del progetto “Spazi Espositivi per la Ricerca – Padiglione Italia EXPO2015”\, sviluppato nell’ambito dell’Accordo Quadro Regione Lombardia – CNR\, e realizzato con la compartecipazione di Unioncamere Lombardia.  \n\n PROGRAMMA PER IL PUBBLICO DEI WEEKEND \n\n Le attività sono incluse nel biglietto d’ingresso al Museo e prenotabili all’ingresso il giorno stesso fino a esaurimento posti.\n SICUREZZA ALIMENTARE\n Sabato 20 e domenica 21 febbraio\n Impronte digitali del cibo\n Sabato ore 14.30 e 16.30\, i.lab Alimentazione \n Scopri in che modo le nuove tecnologie permettono di mostrare gli zuccheri contenuti nel miele e da dove arrivano i chicchi di caffè\, come possono garantire la sicurezza e smascherare le frodi.\n Packaging\n Sabato ore 14.30 e 16.30\, i.lab Materiali\n Conosci nuovi e divertenti materiali. Inventa un imballaggio piccolo e leggero che possa proteggere un fragile vasetto in un crash test.\n DNA in tavola\n Sabato ore 15.30 e 17.30\, domenica ore 15 e 17\, i.lab Genetica\n Cosa stai mangiando davvero? Sperimenta come estrarre il DNA dal cibo e come vengono usate le sue informazioni per la sicurezza e la qualità degli alimenti.\n Microrganismi nel piatto\n Domenica ore 14 e 16\, i.lab Alimentazione\n Sperimenta le potenzialità dei batteri lattici e fai un formaggio con un maggior contenuto di vitamine e un tenore ridotto di colesterolo. \n RISORSE AMBIENTALI\n Sabato 27 e domenica 28 febbraio\n Acqua in bocca\n Sabato ore 14.30 e 16.30\, domenica ore 14 e 16\, i.lab Biotecnologie\n La beviamo\, la usiamo per irrigare i campi e per lavare. Ma cos’è l’acqua e cosa le succede dopo il nostro utilizzo? Analizza diversi tipi di acqua e scopri come trasformare le acque di scarto in un bene prezioso.\n Hai detto canapa? \n Sabato ore 15.30 e 17.30\, domenica ore 15 e 17\, i.lab Materiali\n Semi\, fibre e olio. Sperimenta come utilizzare le diverse parti della canapa. Scopri varietà\, storia e proprietà sconosciute di questa pianta. \n Satelliti e matematica in campo\n Domenica ore 15 e 17\, visita guidata a #FoodPeople\n Visita lo “schifidarium” della mostra per conoscere le piante e i microrganismi che minacciano la crescita del grano e della vite e scopri in che modo la matematica e le immagini satellitari contribuiscono a combatterli. \n\n Il programma dettagliato e aggiornato di tutte le attività (mostre temporanee\, visite guidate\, laboratori interattivi) del Museo sarà disponibile all’indirizzo http://www.museoscienza.org/attivita \n\n   \n
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