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SUMMARY:Cena con le eccellenze dell'Oltrepò: 9 novembre a Montù Beccaria
DESCRIPTION:A Montù Beccaria in provincia di Pavia il 9 novembre\, in occasione di una tappa della rassegna enogastronomica itinerante Cucina e Oltre…po’\,  organizzata dall’Associazione Tavole OltrePo\,  lo chef del ristorante Selvatico di Rivanazzano e quello della Locanda dei Beccaria uniscono le loro competenze sulle tradizioni del territorio per creare a quattro mani una cena all’insegna degli straordinari sapori dei piatti dell’Oltrepò pavese. L’appuntamento è presso il ristorante La Locanda dei Beccaria dove\, attraverso un viaggio gastronomico innaffiato dai vini del territorio (sono compresi nel prezzo della cena che è di 70 euro) si potranno gustare i piatti fiore all’occhiello dei due ristoranti: Selvatico porta in tavola come antipasto l’insalata di barbabietola rossa con uovo sodo\, peperoni di Voghera\, acciughe servita con salame di Varzi dop\, come primo piatto malfatti di zucca berrettina con scaglie di mandorle\, burro chiarificato e Casanova del Caseificio Cavanna\, mentre come dolce croccante di mele con zabaione di Noblerot. A questi piatti si aggiungono quelli della Locanda dei Beccaria\, ovvero piccola zuppa di ceci della tradizione e mini battuta di fassona\, cupoletta di cavolo verza con cotechino Fratelli Daturi\, capriolo in salmì con polenta molino Bruciamonti\, pera Martina e la sua mostarda\, bicchierino di crema di castagne. Per info e prenotazioni tel. 0383/91223\, i posti sono limitati. \n
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